Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio, a contatto con le bucce, ad una temperatura controllata di circa 26 °C per tutto il periodo di fermentazione, bagnatura del cappello periodica, per circa 7/8 giorni
Vitigno: 100% Dolcetto
Ottenuto da uve Dolcetto, provenienti dal Monferrato astigiano. Di colore rosso sgargiante con riflessi violacei. Il profumo risulta intenso, fruttato con sentori di frutti rossi; mentre il sapore è delicato, morbido, con sentori di confettura di bosco.
A tutto pasto, consigliato con piatti della tradizione Piemontese
